Posted by arko on 02:41 | No comments
Sastojci
220 g maslaca sobne temperature (može i margarin)
1 čaša šećera
2 jaja
1 čaša mleka
1,5 čaša brašna
2-3 kašike kakaoa
1 prašak za pecivo
2 pune kašike džema od kajsija (najbolje domaćeg)
isti džem za premazivanje pečenog biskvita
Glazura:
120 ml slatke pavlake
50 g maslaca
200 g crne čokolade
Priprema
Prvo premazati uljem pleh/kalup dim. 21x34 cm i posuti brašnom.
Mera za sastojke je čaša od 2 dl (može i ona od kisele pavlake ili kiselog mleka).
Penasto umutiti maslac sa čašom šećera, pa dodati jedno po jedno jaje.
Zatim dodati mleko. Pažljivo umešati.
Posebno izmešati brašno, kakao i prašak za pecivo. Ja ga obavezno prosejem (uvek to radim).
Prosejati direktno u smesu sa jajima i maslacem.
Na kraju dodati 2 pune kašike domaćeg džema od kajsija. Može naravno i neki drugi džem po ukusu.. isprobala sam i sa džemom od pomorandži, kao i džemom od šljiva sa čokoladom... izvrsno je i sa njima...
Sve lepo sjediniti i peći u već zagrejanoj rerni.
Pažljivo da na zagori, a proveravati da li je pečeno, na već stari način, višjuškom ili čačkalicom.
Kada se biskvit malo prohladi, premazati ga u tankom sloju džemom, koji smo stavili u testo.
Ostaviti da se ohladi do kraja, pa premazati rastopljenom čokoladom u koju je dodata slatka pavlaka i maslac (stalno mešajući da se dobije gusta i sjajna koezistencija glazure).
Čim se malo prohladi čokolada, zapravo sve zavisi od nestrpljivosti vaših ukućana :)... seći u kocke.
Posluživanje
Želim da naglasim da je kolač izuzetno sočan, naravno, samo pazite da ne prepečete biskvit.
0 komentari:
Objavi komentar